Coco mangue & passion
Un dessert élégant qui met en valeur la gourmandise des fruits rouges.
Sous une mousse légère à la crème mousseline se cache une crème pâtissière parfumée à la cerise, sublimée par un insert généreux de griottes acidulées.
Le tout repose sur un biscuit moelleux à la caroube, aux notes caramélisé, qui apporte rondeur et originalité à l’ensemble.
